Es la primera receta moderna que hago, pero la versión
medieval de esta receta es del siglo XVII, así que muy medieval tampoco es…
En una receta de limonada hay poco margen para meter
la pata, pero claro hubo que variar las proporciones, para suavizar el sabor a limón.
Y una vez modificada la lista de ingredientes queda así:
150 gr de miel 1
ramita de tomillo o romero fresco (opcional)
473 ml de agua 355
ml de zumo de limón 6 ó 7 limones
1 vaina de vainilla o ½ cucharadita de extracto de
vainilla
Abre la vaina de vainilla a lo largo y raspa las
semillas, colócalo todo en un cazo con el agua la miel y la hierba si la
añades, ponlo a hervir mientras remueves hasta que la miel este disuelta y
reserva.
Exprime los limones y echa el zumo en una jarra
grande, añade colando a través de un colador la mezcla con miel y pon agua
hasta obtener litro y medio de bebida, remueve y sirve muy fría o con hielo
picado.